Abertas inscrições da raça Brahman para o Programa Carne de Qualidade da ABCZ
A raça Brahman estreará em 2021 no “Programa Carne de Qualidade – Produção de carne de qualidade com eficiência e sustentabilidade”, promovido pela Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ). O objetivo é mostrar ao mercado que o zebu é uma opção sustentável para a produção desse tipo de produto.
Até o momento, o programa conta com 18 bezerros Brahman inscritos, mas a exigência para todas as raças é de, no mínimo, 25 animais. O gerente de Provas Zootécnicas da ABCZ, Lauro Fraga, reforça a importância de mais criadores participarem, para que o Brahman possa confirmar seu potencial dentro de um programa técnico, que conta com o envolvimento de pesquisadores de várias entidades. Na opinião do presidente da Associação dos Criadores de Brahman do Brasil (ACBB), Paulo Scatolin, ter dados técnicos confiáveis que atestam essa eficiência do zebu na pecuária de corte agregará ainda mais valor à genética zebuína. “O Brahman é uma raça que tem apresentado grande eficiência nas provas zootécnicas que participa, e nesse programa da ABCZ isso deve se confirmar novamente. Tenho certeza de que a iniciativa terá a adesão de nossos associados”, espera Scatolin.
Critérios para participar
- Animais com RGN na categoria PO
- Idade entre seis e oito meses no início da prova
- Peso mínimo a desmama na média da raça
- Classificação de DECA 2, no máximo, no PMGZ para peso ao sobreano,
- Classificação mínima “Bom” no EPMURAS.
A ABCZ será responsável pelo custo de logística de transporte (frete) para buscar os bezerros nas propriedades inscritas e pela avaliação dos mesmos.
Os interessados em inscrever animais devem procurar a equipe técnica da ABCZ (Edson)
pelos telefones (34) 3319-3880 – 9 9948-4335.
Criadores de Brahman que já confirmaram participação
Agropecuária Leopoldino Ltda
Aldo Silva Valente Junior
Alexandre C.Ferreira/Outros-Cond
Arnaldo Jesus Bez Batti
Assu Emp. Imob. e Agropec. Ltda
Clodoaldo Sérgio Bendilatti
Daniel Teixeira Dias
Francisco Albea Neto
Guaporé Pecuária S/A
Hildo Jose Traesel
João Batista Pereira Chaves
Josemar Rodrigues Neves
Mary Lucia Gomes Cardoso
Marco Antônio Andrade Barbosa
Marcos Henrique Pereira Alves
Otayr Costa Filho
Querença Emp.Rural Agri.Pec Ltda
Wilson Roberto Rodrigues
Como funciona o Programa Carne de Qualidade- O projeto vai acompanhar o desempenho dos machos nas fases de recria, engorda e abate. Vários animais Brahman já foram recepcionados na Fazenda Experimental Orestes Prata Tibery Júnior, em Uberaba/MG, onde a prova ocorrerá. A entrada de bezerros vai até 31 de maio de 2021. A pesagem inicial acontecerá no dia 10 de junho.
Primeira etapa - Prova de Ganho em Peso (PGP) a Pasto, cujo início será no dia 9 de junho de 2021 e a previsão de término é em 16 de março de 2022. Durante este período, os animais receberão sal mineral e suplementação nos períodos de escassez de forragem de forma a atender plenamente as exigências nutricionais desta fase. Entre os dados coletados estão: Ganho em Peso Diário, Ganho em Peso, Ganho Médio Diário. Além das pesagens, eles passarão por ultrassonografia de carcaça para área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), espessura de gordura na picanha (P8) e marmoreio (MAR).
Segunda etapa - Confinamento, quando será feita a mensuração do Consumo Alimentar Residual (CAR). A estimativa da ABCZ é que essa fase termine em 14 de julho de 2022.
Terceira etapa - Abate técnico, quando serão mensurados: Peso de Carcaça Quente (PCQ); Espessura de Gordura Subcutânea- EGS; Rendimento de Abate – RA (PCQ/Peso Vivo); Gordura Intramuscular, mármore – MAR; Carne Aproveitável Total – CAT (AOL, EGS e PCQ); e, Maciez Instrumental – MI.
Ao final de cada uma das três etapas serão gerados índices, que irão compor o índice final classificatório dos animais na prova.
O programa conta com a participação de pesquisadores de entidades de grande renome nacional, como Embrapa, Epamig, Fazu, UFV, Unicamp, Esalq/USP e UFMS, além da equipe técnica da ABCZ.
